স্বাস্থ্য ডেস্ক : বিশেষ রংয়ের খাবারে থাকে বিশেষ কিছু উপাদান। এমনিতে রঙিন ফলমূল ও সবজিতে পুষ্টি উপাদান বেশি থাকে বলে মনে করা হয়।
সাধারণত, লাল রংয়ের খাবারে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, উপকারী ফ্যাট এবং প্রোটিন থাকে।
আসুন জেনে নেয়া যাক, লাল রঙের এই খাবারগুলোর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতাগুলি সম্পর্কে:
খাবার তালিকায়:
প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় থাকতে পারে এমন লাল রঙের খাবারগুলো হলো টমেটো, চেরি, লাল-আপেল, কাঁচাপেঁয়াজ, স্ট্রবেরি, ডালিম, পাম, লাল-মরিচ, লাল-ক্যাপসিকাম, লাল-মটরশুঁটি, তরমুজ এবং লাল-বাঁধাকপি, মূলা ইত্যাদি।
প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট:
লাল রংয়ের খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও আন্থোসায়ানিন রয়েছে প্রচুর পরিমাণে। এটি রক্ত বহন ও সংযোগস্থল সুরক্ষায় সাহায্য করে। এছাড়াও লাল খাবারে থাকে ‘লাইকোপেইন’ যা প্রতিরোধ করে ক্যান্সার।
পটাসিয়ামের উৎস:
হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে লাল রঙের ফলমুল এবং সবজি বেশ উপকারী। কারণ এই ধরনের খাবারে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে।
ভিটামিনের উত্তম উৎস:
লাল রঙের খাবার ভিটামিন ‘এ’ এবং ‘সি’ থাকে প্রচুর পরিমাণে। এটি হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এই সকল ভিটামিন ত্বক, চুল এবং নখের জন্য স্বাস্থ্যকর। লাল রঙের খাবারে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
রয়েছে ইলেক্ট্রোলাইট:
শরীরের অত্যাবশ্যকীয় কাজ করার জন্য দেহ কোষকে সক্রিয় থাকতে হয়। আর এই কোষকে সক্রিয় রাখতে ইলেক্ট্রোলাইট গুরুত্বপুর্ণ। লাল রঙের সবজি ও ফলমুল পটাশিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সমৃদ্ধ উৎস। এগুলি তাই উপাদান রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
সতর্কতা:
কৃত্রিম রং দিয়ে রাঙানো খাবার অবশ্যই এড়িয়ে চলা উচিত।
এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ
- » জোরারগঞ্জ কমিউনিটি হাসপাতাল এন্ড ডায়াবেটিক সেন্টার প্রাইভেট লিমিটেডের উদ্যোগে ৭ শতাধিক রোগী পেল ফ্রি চিকিৎসা
- » মিরসরাই উপজেলা ডায়াগনস্টিক ও হাসপাতাল এসোসিয়েশনের উদ্যোগে স্বাস্থ্য সুরক্ষা সামগ্রী বিতরণ
- » ডিম যেভাবে খেলে পুষ্টি নষ্ট হয় না
- » তরমুজ কেন খাবেন?
- » বারইয়ারহাট চক্ষু হাসপাতালের উদ্যোগে চক্ষু সেবা পেল ধুমঘাট স্কুলের ৭ শতাধিক শিক্ষার্থী
- » জাতীয় স্বাস্থ্য সেবা সপ্তাহে আজ থেকে ২০ এপ্রিল পর্যন্ত কমফোর্ট হাসপাতাল এন্ড ডায়াগনস্টিক সেন্টারে দেওয়া হচ্ছে বিশেষ সুবিধা
- » হজমশক্তি বাড়াতে যা খাবেন
- » কফির অজানা ১০ কথা
- » প্রচণ্ড গরমেও এড়িয়ে চলুন ঠাণ্ডা পানি!
- » যেসব ভুলে অ্যালার্জি বাড়ে